餐厅设计地域文化型有哪些基本要点-凯发国际首页

近年来，地区之间的人口流动频繁，出门求学的游子，外出务工人员不断增加。在他们眼里，乡愁也许不过是一份熟悉的家乡菜。因此，在城市中我们可以看到很多各式各样的家乡饭馆，它们弥漫着浓厚的地域文化气息，勾起许多人对家乡、往昔的思念与追忆。

  然而，在以地域文化为主题的餐厅设计中，往往会遇到一些难以把握的问题，稍不注意就会引起整个设计的失败，因此，要着重注意以下三种情况的发生。

  一.装饰元素不应杂乱堆砌

  骏马秋风冀北，杏花春雨江南，一种地域文化，往往包含着诸多特色元素，设计师在挖掘时，应去杂除尘，取其精华，以免给人造成繁复和杂乱无章的印象。懂得留白，给顾客一定的想象空间才是设计所追求的目标。因此，主导元素在空间表达中不要超过三个。即使是只选取一个地域元素进行诠释，也可通过设计师的奇思妙想，提炼重造出不同构件，化腐朽为神奇，变无用为有用。

  二.场景营造不宜过分程式化

  很多以地方主义为题的餐厅，都只是元素的简单堆砌，而不讲究对元素的提炼和重构，使得各个餐厅千篇一律，毫无新意。如以东北文化为主题的餐厅，成串的玉米、吉祥的花布成为人们的固有印象。地域元素过于形式化、具象化、程式化，使人感到乏味，产生审美疲劳。因此，设计师在对选择和加工元素时，一方面，不妨摒弃那些地域代表性极强的元素，而是深入挖掘某地域文化，把某些常见但不被人注意的细节放大，制造出其不意的空间效果。另一方面，可以对固有元素进行抽象、夸张、变形、位移等深加工，在似像非像，似曾相识的各种元素中，使食客发现其中的美感与独特。

  三.时空避免交错混乱

  随着时间的发展，某些地域文化并不是一成不变的，旧的文化被改造，被替代，或者走向消亡，新的文化又不断产生。因此，在设计中，要抓住某地域某个时间段的特色文化，使这种元素在有限的空间内逐一展开，相互关联，相互补充，这样才不至于时间与空间表现的错乱，避免不和谐因素的产生。