餐饮设计装修中平面设计的细节-凯发国际首页

 在凯发国际首页-凯发国际k8中，客席的配置往往与服务效率，顾客满意度等密切相关。选择何种类型的客席，要根据店铺规模，室内结构，餐厅风格等综合考量。最基本的客席配置类型有竖型、橫型、点型、卡座等。

竖型客席虽然单调呆板，毫无新意，但在四种类型中，却最基本的也是最常见的形态。其优势在于能最大限度地利用空间，特别适用于狭长的餐厅结构。对于服务人员来说，单方向的服务路线更加便捷，服务效率也较高。

橫型客席的配置方法多在自我服务的快餐店或茶艺馆中使用。这类客席的优点是顾客进出比较方便，劣势就是给工作人员的行动造成了障碍，存在服务路线无法方便通达客席中间的问题。特别注意的是，橫型客席的通道不能过于狭窄，否则很容易陷入拥堵或甚至座椅不能拉开的窘境。

卡座客席用椅背作为座与座之间的间隔，营造出随意舒适的氛围，桌椅的规模一般较小，移动灵活，富于变化。在不以吃饭为主的餐饮空间，如酒吧，俱乐部，咖啡厅等，这种客席形态比较常见。但在摆放时，要有一定的原则和规律，避免给人繁杂凌乱的印象。

点型客席摆放灵活，可随需增减，给人轻松愉悦的心理感受。既可用于以进食为主的高级宴会厅，也可用于以饮品为主的小型聚会。

 除此之外，还有横竖组合型、混合型等。大多数餐厅在设计时，都是根据餐厅的具体情况，选择不同客席形态的组合，发挥不同客席形态的优势，以弥补餐厅结构本身的不足。